EN HE

לאכול טוב

הפרויקט של
זהר לוסטיגר בשן

הספר הזה מוקדש לכל מי שאוהב אוכל כמוני, אבל רוצה קצת לשפר את האוכל שהוא מכניס אל הגוף שלו ושל משפחתו.

אני,זהר לוסטיגר בשן, בעלת תואר שני ברפואה סינית מ-ACTCM בסן פרנסיסקו ומוסמכת כשפית טבעית מ - Institute of Educational Therapy בסנטה קרוז, קליפורניה. 

אמא ל 3 בנות, מנחת סדנאות בישול טבעוני בריא, כתבת אוכל, רוקדת, גולשת, ואורח חיים בריא הוא חלק גדול מחיי. 

"לאכול טוב" הוא ספר הבישול השני שלי, שייצא לאור בהוצאה עצמית על מנת שיוכל לייצג בצורה הטובה ביותר את מה שאני מאמינה בו: ספר בישול עם אוכל טוב ללא פשרות, שכיף לקרוא בו. 

ביחד עם צוות מהשורה הראשונה של עולם האוכל הישראלי יצרתי ספר יפהפה עם צילומים מרהיבים ומתכונים קלים להכנה , באיכות הפקה והדפסה בסטנדרט הגבוה ביותר. למרות שהסכום אותו אנו מבקשים לגייס נמוך משמעותית מעלות הפקת הספר והדפסתו , תמיכתכם חשובה מאוד על מנת להשלים ולהוציא את הספר (שהינו במימון עצמי)  בצורה הטובה ביותרהספר מוצע לתומכי הפרוייקט במחיר מוזל משמעותית ממחירו המתוכנן לצרכן.

ביחד נחזיר בעדינות את האיזון לתזונה של כולנו.

תיהנו !

תודה ממני, 

זהר.

סלט עדשים שחורות ובטטה ברוטב אריסה לימוני


אני אוהבת כל מה שקשור לאוכל (חוץ משטיפת הכלים). אני אוהבת לתכנן ארוחות, לדמיין מתכונים, להכין רשימת קניות (ולגלות ששוב לא נצמדתי אליה וקניתי יותר מדי) , ללכת לשוק או אפילו לסופר, לגלות חנויות חדשות של אוכל ולחזור הביתה עם שקיות כבדות ועמוסות.

אני אוהבת לחתוך ולקצוץ (זה סוג של מדיטציה בשבילי), ולמרות שהמטבח שלי עמוס בגאדג'טים מגניבים, בסוף אני עובדת בעיקר עם סכין וקרש חיתוך. אני אוהבת ליצור מנות חדשות, להמציא מתכונים, לערוך שולחן ולאכול. אני אוהבת לאכול. אני כל הזמן חושבת על אוכל. מגזינים וספרי בישול הם כמו ספרי קריאה בשבילי, ואני תמיד חושבת איך להפוך את האוכל לקצת יותר בריא, יותר צבעוני, מגוון וטעים.

 

טופו וברוקולי בצ'ילי תפוזים
טופו וברוקולי בצ'ילי תפוזים

בסדנאות הבישול שאני מנחה ובספר הזה, אני מנסה להעביר את האהבה שלי, על ידי בישול אוכל שהוא קודם כל נהנתני, חושני, עשיר וטעים בטירוף. זו בעיני הדרך היחידה להפוך אוכל בריא לאורח חיים. זו הסיבה שבמתכונים שלי תמצאו שפע של גרעינים, פירות מיובשים, תבלינים, רטבים ועוד המון חומרי גלם שמעניקים טעם ועניין לאוכל. אני אמנם לא צמחונית אבל רוב התזונה שלי מבוססת על דגנים, ירקות וקטניות, ומשום כך כל המתכונים בספר ידידותיים לטבעונים ולצמחונים וחלק ניכר מהם נטול גלוטן.

הספר הזה נכתב עבור כל מי שרוצה לבשל ולאכול קצת יותר בריא, אבל לא יודע מאיפה להתחיל. תמצאו בו למעלה מ-160 מתכונים שמדגימים כיצד אוכל בריא יכול להיות מלא חדווה ושמחת חיים. לצד סלטי קטניות צבעוניים ומלאי טעם, תמצאו בספר מנות פסטה עשירות, תבשילי דגנים משביעים, מנות שמתכתבות עם המטבחים האסיאתיים, וכמובן המון המון ירקות.

דרך המתכונים בספר תלמדו טכניקות בישול בריאות יותר, תגלו חומרי גלם חדשים שעד כה לא ידעתם מה לעשות איתם, ותקבלו את הכלים הדרושים לכם לבשל בריא במטבח הביתי. כל המתכונים  קלים מאוד, מהירים (כי כולנו עסוקים), ומחומרי גלם שאפשר למצוא בכל סופר.


ארוחת טאפאס

 עוד בספר: גרסאות בריאות למנות מושחתות מהמטבח האמריקאי, המקסיקני והאסייתי, פרק מיוחד על רטבים וממרחים תוצרת בית – מפסטו ועד צ'ילי מתוק, טריאקי ורוטב ברביקיו, ולמעלה מ-20 מתכונים לעוגות וקינוחים טבעוניים, המשלבים פירות טריים וקמחים מלאים, כולל גרסה אחת לעוגת שוקולד שילדים ימותו עליה.

מאפינס שוקולד עם רוטב תותים

על הספר עובד צוות מקצועי מהשורה הראשונה של עולם האוכל בישראל: דניאל לילה צילום, עמית פרבר אחראי על הקונספט העיצובי, ורדה עמיר אחראית על העיצוב הגרפי ויעל כלב עורכת את הספר .

 תאכלו, תיהנו ותשמחו !

המתכונים בספר כשרים .




הפרויקט של

זהר לוסטיגר בשן
צור קשר עם היזם
אני,זהר לוסטיגר בשן, בעלת תואר שני ברפואה סינית מ-ACTCM בסן פרנסיסקו ומוסמכת כשפית טבעית מ - Institute of Educational Therapy בסנטה קרוז, קליפורניה. אמא ל 3 בנות, מנחת סדנאות בישול בריא צמחוני וטבעוני, מטפלת ברפואה סינית, כתבת אוכל, רוקדת ואורח חיים בריא הוא חלק גדול מחיי. "לאכול טוב" הוא ספר הבישול השני שלי, שייצא לאור בהוצאה עצמית על מנת שיוכל לייצג בצורה הטובה ביותר את מה שאני מאמינה בו: ספר בישול עם אוכל טוב ללא פשרות, שכיף לקרוא בו. "לאכול טוב" מוקדש לכל מי שאוהב אוכל כמוני, אבל רוצה קצת לשפר את האוכל שהוא מכניס אל הגוף שלו ושל משפחתו.
91,713
מתוך 80,000 ₪
115%
מומן
0
ימים שנותרו
405
תומכים
שימו לב!
רק במקרה והקמפיין משיג את יעד הגיוס במשך הזמן שהוקצב התומכים יחוייבו
איך לתמוך בפרויקט?
מינימום 110 ספר חתום במשלוח עד הבית
רכשו את הספר במחיר מוזל וקבלו אותו הביתה בסוף הקיץ ולפני ראש השנה באריזת מתנה . (מחיר הספר לצרכן לאחר הפרוייקט יהיה 148 ש"ח)
354 תומכים
מינימום 160 ספר חתום והרצאה "לוקחים אחריות על הבריאות"
רכשו את הספר במחיר מוזל וקבלו כרטיס ליחיד להשתתפות בהרצאה של זהר שתתקיים בביתה בשדה ורבורג, על איך להבריא את המטבח, וטיפים לתזונה מאוזנת.- מספר המקומות מוגבל !
12 תומכים מתוך 50
מינימום 200 ספר חתום והזמנה להשקה
רכשו את הספר במחיר מוזל וקבלו אותו הביתה בסוף הקיץ ולפני ראש השנה ,באריזת מתנה , כולל הזמנה להשקה שתתקיים בביתה של זהר, עם המון אוכל טוב, מוזיקה וחברים.
(מחיר הספר לצרכן לאחר הפרוייקט יהיה 148 ש"ח)
14 תומכים מתוך 50
מינימום 350 ספר + סדנה
רכשו את הספר במחיר מוזל וקבלו אותו הביתה בסוף הקיץ ולפני ראש השנה באריזת מתנה וקבלו גם שובר מתנה לסדנת בישול בריא אצל זהר בשדה ורבורג - מספר המקומות מוגבל
12 תומכים מתוך 48
מינימום 400 ספר וארוחה
רכשו ספר ומקום בארוחה בריאה , מגוונת וטעימה אצל זהר בבית בשדה ורבורג. היין והחוויה מובטחים . מספר המקומות מוגבל !
1 תומכים מתוך 24
מינימום 499 מתנה מנצחת -5 ספרים לפני ראש השנה במשלוח עד הבית
5 ספרים במחיר מוזל , חתומים וארוזים למתנה לפני ראש השנה במשלוח עד הבית ותיזכרו כנותני המתנה הטובה ביותר לחגים .
(מחיר לצרכן ל 5 ספרים לאחר הפרוייקט יהיה 740 ש"ח)
17 תומכים
מינימום 600 ספר חתום + הזמנה לזוג לסדנה
רכשו את הספר במחיר מוזל וקבלו אותו הביתה בסוף הקיץ ולפני ראש השנה באריזת מתנה עם שובר מתנה זוגי לסדנת בישול בריא אצל זהר בשדה ורבורג
7 תומכים
מינימום 950 10 ספרים לחג- אתם מסודרים
10 ספרים חתומים במחיר מוזל וארוזים למתנה לפני ראש השנה במשלוח עד הבית ותיזכרו כנותני המתנה הטובה ביותר לחגים . (שווי הטבה - 530 ש"ח)
1 תומכים
מינימום 3500 ספר חתום וסדנה פרטית עד 12 משתתפים
קבלו סדנא פרטית ואינטימית עם ספר חתום לכם ולעוד 11 מבני משפחתכם וחבריכם בביתה של זהר בשדה ורבורג . אוכלים את כל מה שמבשלים - איזה כיף !
5 תומכים מתוך 10
מינימום 8000 100 ספרים במחיר מוזל
מתנה קלאסית לארגונים ומקומות עבודה
1 תומכים