EN HE

ספר האוכל הפרסי

הפרויקט של
רותם ליברזון

אני מזמינה אתכם להצטרף אלי בהוצאת ספר האוכל הפרסי לאור.


קוראים לי רותם ליברזון, אני אמא לשלושה מקסימים גרה בתל אביב ורוב חיי אני חייה ונושמת אוכל. יש לי בלוג אוכל שנקרא "טיפול בבישול" , תוכניות טלוויזיה וספר בישול יפייפה שהוצאתי שנקרא "מטבח אישי". 

רוב זכרונות הילדות המאושרים שלי קשורים לאבי, מתמלא שמחה, בעודו אוכל את האוכל של אימו שהוא כה אהב, אוכל פרסי.

על ברכיו ישבתי ודרכו למדתי על קשרי אהבה, על רגישות ועל המורכבות של יחסים משפחתיים והכל דרך האוכל. 

סבתי הפרסייה, חנום קרמניאן, גידלה בתנאים קשים שבט שלם לתפארת באמצעות סירי ענק מהבילים ושולחנות ערוכים ומזמינים. היא בקושי דיברה עברית אבל את שפת האוכל היא דיברה מצוין. 

סיפורה האישי של סבתי הוא סיפור גבורה ותקומה, היכולת האמיתית שלה להקנות כוח לילדיה ונכדיה דרך אוכל טעים ומסורת.

תחת המסורת הזאת גדלתי, ממנה שאבתי כוחות, ולמרות חיים בארצות הברית, לימודי בישול צרפתי והתמחות בסגנונות שונים של בישול, הלב שלי הוא בדיוק שם, באוכל הפרסי, האותנטי.



לאוכל פרסי יש קול משלו, קול מיוחד ונפלא. זהו קול של כדורי גונדי תפוחים מקמח חומוס נפלא. הם צהבהבים ומתבשלים לאיטם במרק עוף מנחם. 

לאוכל פרסי יש קול של תבשיל סבזי עמוס עשבי תיבול ירוקים ובריאים, חמצמץ מלימונים פרסיים מיובשים מעל לאורז לבן וריחני עם שיברי תהדיק חרוכים בדיוק במידה. 

קולו של האוכל הפרסי הוא סיפורם של התבלינים: זעפרן אדום וחושני לצד ניחוחו המעודן של ההל, כורכום טרי מגורר לצד זרשק, מי ורדים ורימונים. מדובר על תבשילים אמיתיים, מאוזנים בטעמיהם ועם רבדים עמוקים של ניחוחות וצבעים.

בינינו , אין כמו אוכל פרסי, זהו אוכל שנוגע בנשמה, אוכל בריא ללא חמאה, סוכר או שמנת. הוא מלא בעשבי תיבול טריים, חמצמצות ומתיקות שמשתלבות יחדיו והוא בעיקר מאד  טעים.

בספרי השני החלטתי ללכת עם כל האמת שלי באוכל, עם הפאלטה הכי נקייה של הטעמים שעליהם גדלתי ואני הכי אוהבת. 

אני מבשלת לכם הפעם ספר בישול שכמוהו עוד לא היה בארץ, עם סיפורים אותנטיים ואישיים של משפחתי מהחיים בפרס, עם הגעגועים למולדת שאין אפשרות לבקר בה ועם צבעים, צילומים ומנות שכל בשלן היה גאה להכין.

הוצאת לאנצבוקס הנפלאה מוציאה איתי את הספר שלי וזהו הבית הכי טוב שיכולתי לבקש לעצמי. ביחד עם הצלם האלוף דן פרץ והסטייליסטית המקסימה נורית קריב אנחנו הולכים להוציא לכם את ספר האוכל הפרסי שלי. חגיגה לעיניים ותאווה לחיך!

אני מזמינה אתכם לתמוך בפרויקט המיוחד שלי בו אתן לכם את כל המתכונים הקלאסיים הפרסיים לצד אינטרפרטציות נפלאות שלי למנות מוכרות. 
מובטחת לכם מתנה אישית לחיים שתלווה אתכם ואת ילדיכם לדורות. 








הפרויקט של

רותם ליברזון
צור קשר עם היזם
שמי רותם ליברזון, אמא לשלושה ילדים מקסימים. גרה בתל אביב ונושמת אוכל כל חיי. למדתי בישול בבית הספר בניו יורק, בוגרת תואר במנהל עסקים ובפסיכולוגיה. יש לי בלוג אוכל "טיפול בבישול" בו אני מפרסמת מתכונים לצד סיפורים אישיים. הוצאתי ספר בישול "מטבח אישי" ואני מעבירה סדנאות בישול ומתכונאית למסעדות ואתרי בישול.
270,580
מתוך 270,000 ₪
100%
מומן
0
ימים שנותרו
390
תומכים
שימו לב!
רק במקרה והקמפיין משיג את יעד הגיוס במשך הזמן שהוקצב התומכים יחוייבו
איך לתמוך בפרויקט?

הפרויקט בשיתוף

מינימום 100 הזמנה ליחיד למסיבת השקה של הספר
הזמנה למסיבת ההשקה הטעימה ומדליקה
4 תומכים
מינימום 120 הספר במשלוח עד הבית
רכשו כעת את הספר במחיר מוזל וקבלו אותו לקראת חג הפסח לביתכם
245 תומכים
מינימום 210 הספר במשלוח עד הבית + הזמנה ליחיד למסיבת ההשקה
רכשו כעת את הספר במחיר מוזל וקבלו אותו לקראת חג הפסח לביתכם, בנוסף הזמנה למסיבת ההשקה הטעימה ומדליקה
32 תומכים
מינימום 220 הספר הראשון שלי ״מטבח אישי״ והספר הפרסי ביחד
אריזת מתנה לחג - 2 הספרים שלי במחיר מוזל
31 תומכים
מינימום 220 2 ספרים במשלוח עד הבית
רכשו כעת 2 ספרים במחיר מוזל ורכשו כעת את הספר במחיר מוזל וקבלו אותם לקראת חג הפסח לביתכם
55 תומכים
מינימום 220 הספר במשלוח עד הבית + הדפס מתוך הספר A4
רכשו כעת את הספר במחיר מוזל וקבלו אותו לקראת חג הפסח לביתכם ובנוסף, הדפס עם צילום מתוך הספר, פריט לאספנים.
1 תומכים
מינימום 310 2 ספרים במשלוח עד הבית + ההזמנה ליחיד למסיבת ההשקה
רכשו כעת שני ספרים במחיר מוזל וקבלו אותם לקראת חג הפסח לביתכם בנוסף הזמנה למסיבת ההשקה הטעימה ומדליקה
16 תומכים
מינימום 525 5 ספרים במשלוח עד הבית
רכשו כעת חמישה ספרים במחיר מוזל וקבלו אותם לקראת חג הפסח לביתכם, למשפחה הפרטית שלכם
8 תומכים
מינימום 990 10 ספרים במשלוח עד הבית
רכשו כעת עשרה ספרים במחיר מוזל וקבלו אותם לקראת חג הפסח לביתכם, למשפחה המורחבת
14 תומכים
מינימום 1900 20 ספרים במשלוח עד הבית
רכשו כעת עשרים ספרים במחיר מוזל וקבלו אותם לקראת חג הפסח לביתכם, למשפחה ולחברים
4 תומכים
מינימום 4500 50 ספרים במשלוח עד הבית
רכשו כעת חמישים ספרים במחיר מוזל וקבלו אותם לקראת חג הפסח לביתכם, המתנה לעובדי החברה שלך
2 תומכים
מינימום 4900 סדנת בישול פרסית
סדנת בישול פרסית לכל מי שרוצה לראות איך עושים את זה באמת, בקולינרי האב של בית הספר בישולים ת"א עשרה מקומות.
(עד 10 אנשים)
0 תומכים מתוך 2
מינימום 8500 100 ספרים במשלוח עד הבית
רכשו כעת מאה ספרים במחיר מוזל וקבלו אותם לקראת חג הפסח לביתכם, לחברה וללקוחות
1 תומכים
מינימום 20000 הקדשה אישית בספר
הקדשה אישית ברשימת התודות בספר למי שהספר יקר לו ומעוניין שהעדה הפרסית תזכה בספר שינציח את המאכלים הנפלאים והסיפורים המרגשים
7 תומכים
מינימום 5900 ארוחה פרסית אצלי בבית + 10 ספרים
אירוח אינטימי בבית הפרטי שלי לארוחה פרסית טעימה מרובת מנות וגם ספרים לקחתהביתה. עד 12 מקומות רק לבוא ולהנות
2 תומכים מתוך 2