EN HE

100 מתכוני חגים ומועדים

הפרויקט של
אורה קורן

אני מזמינה אתכם להשתתף בהוצאת ספר מתכונים נפלא, שאני מאמינה  שיוכל לשמש היטב כל מי שמתכנן להכין ארוחת חג, או שבת, או סתם

לארח מסביב לשולחן משפחה וחברים.


אני אורה קורן, ויש לי שני בלוגים של אוכל. דובדבנים שמתארח באתר קבוצת "הארץ" ובננה ספליט, הותיק יותר. במלאת חמש שנים לבננה ספליט ולאחר פרסום של מעל 500 מתכונים הרגשתי שחסר לי ספר שירכז את המיטב ויביא  תפריטי חג ערוכים ומוכנים. כאלה שמשלבים  מתכונים ברוח המסורת אבל עם תוספת של  מנות מעודכנות.


הספר נמצא בשלב הכנת הצילומים לדפוס והוא ייצא לאור בסטימצקי, שאהבו מאוד את הרעיון וחלקו לספר שבחים רבים.

מה יהיה בספר? כשמו (הזמני בינתיים), הוא יתמקד במתכונם לארוחות חג, מראש השנה ועד  שבועות, כדוגמת גפילטע פיש עם פרוסת גזר מעל, כבד קצוץ שכל אחד רוצה להשאיר את הקערה שלו צמודה אליו, חריימה טובל ברוטב אדום לצד חלה תוצרת בית. וגם פריקאסה בשלל מליות, מרק עוף עם קניידלעך או קרפלעך לצד עוגת דבש חגיגית, עוגיות תמרים ממכרות, סופגניות שימלאו את הבית בריחן, אזני המן ועוגות פרג עם שוקולד ותותים, פנקייקים ועוגות כשרים לפסח, פאי שוקולד סתם כי הוא משגע, בלינצ'ס ועוגות גבינה
לצד אלה יהיו  מתכוני עולם אהובים כדוגמת לזניה, פרוז'לדה, צ'ורוס, מרק 
ירקות רוסי, קרם ברולה, טירמיסו, פבלובה וקרם קרמל. 

המתכונים יהיו מסודרים גם לפי מנות (ראשונות, ביניים, עיקריות וקינוחים) וגם כחלק מהצעות לתפריטים מלאים מוכנים מראש לכל ארוחת חג לפי מה שמאפיין אותה, מהמנה הראשונה  ועד לקינוח.

לדוגמה: בתפריט לארוחת ליל הסדר יהיו, בין השאר, גפילטע פיש, כבד קצוץ, מרק עם קניידלעך, עוף ביין ותבלינים, ביף סטרוגנוף, פלפלים ממולאים (לצמחונים) סלט שורשים ופבלובה חגיגית או עוגת שוקולד.

הספר יכלול 100 מתכונים נבחרים שיבטיחו, שכל ארוחה תהיה הנאה צרופה. כמובן שאפשר יהיה לגוון ולהחליף בין המנות בתפריטים.  

המתכונים מבוססים על ארוחות בבית הורי, יפה ויוסף. כל ארוחת חג אצלם היתה חגיגה מתמשכת. אני זוכרת היטב איך שנים לאחר לכתם, הכנתי באחד מימי החנוכה בצק לסופגניות, ופתאום עלה ממנו הריח המוכר של סופגניות הילדות שלי. צביטה של אושר בלב. אולי זה יקרה גם לכם עם המתכונים שמחזירים לילדות.

בנוסף, במתכונים משולבים טיפים והדרכות, שיהפכו אתכם לשפים של הבית (אם אתם עוד לא שם).


אז, לחצו על הלינק והצטרפו אלי למסע הזה. יחד נבטיח שיהיה

סיפור הצלחה. וגם נראה לי שהכנתי תמורות מוצלחות וטעימות

להמשך הדרך. בואו איתי, יהיה כיף.

לטעימה ראשונה מהספר מצורפים כמה צילומי מתכונים שאני אוהבת במיוחד.




הפרויקט של

אורה קורן
צור קשר עם היזם
יש לי שני בלוגים של אוכל. בננה ספליט העצמאי, ודובדבנים המתארח באתר קבוצת "הארץ". בנוסף אני כתבת תעשיה ואנרגיה ב- TheMarker. יש לי גם שתי בנות גדולות, נכד אחד ושני חתולים. בשעות הפנאי המעטות שיש לי, בעיקר בסופי שבוע, אני חולמת ומתכננת מתכונים. ואז אני מכינה ומצלמת ולמעשה מחסלת את שעות הפנאי, עד לאירוח הבא שמחייב שוב להכין ולצלם, כדי לשמר את המסורת ואת החדש כאחד. איכשהו אני מוצאת זמן גם לתחביב נוסף - סלסה וטנגו ארגנטינאי. את כשרון הבישול ושלל מתכונים מצויינים ירשתי מאמי, יפה, שהצליחה להפיק ארוחות מדהימות גם כשהפרוטה לא היתה מצויה בבית. אז קיבלנו את זה כמובן מאליו, היום ברור שזה היה לא קל. מה עוד? יש לי שולחן אוכל ענק בדירה צנועה, וחברים אוהבים להצטופף סביבו עד שעות הלילה הקטנות. אני אוהבת לפנק במטעמים ומאמינה שאוכל טוב מקרב לבבות ומשמח.
65,395
מתוך 65,000 ₪
101%
מומן
0
ימים שנותרו
89
תומכים
שימו לב!
רק במקרה והקמפיין משיג את יעד הגיוס במשך הזמן שהוקצב התומכים יחוייבו
איך לתמוך בפרויקט?
מינימום 60 מארז בסיסי מרנג
מארז של 15 בסיסי מרנג. תוכלו להכין מליות מכדור שוקולד ועד קצפת ותותים - ויהיה לכם קינוח מושלם. לאיסוף מגבעתיים.
3 תומכים מתוך 15
מינימום 120 ספר המתכונים
ספר המתכונים במשלוח בדואר רשום בישראל לכתובת שתבקשו.
49 תומכים מתוך 60
מינימום 150 ספר המתכונים, תודה אישית וחתימה
ספר המתכונים עם תודה אישית למי שתבקשו וחתימה, שליחה בדואר רשום לכתובת שתבקשו (בישראל).
12 תומכים מתוך 30
מינימום 190 ספר עם הקדשה אישית
ספר עם הקדשה אישית למי שתבקשו ומשלוח בדואר רשום לכתובת שתבקשו (בישראל).
5 תומכים מתוך 10
מינימום 210 ספר המתכונים - משלוח לחו''ל
ספר המתכונים עם הקדשה אישית וחתימה, משלוח בדואר רשום ליעד שתבחרו בחו''ל.
21 תומכים
מינימום 235 ספר, הקדשה ובסיסי מרנג
ספר עם הקדשה אישית ו-10 בסיסי מרנג להכנת פבלובה אישית (רק הבסיסים, ללא המלית). איסוף עצמי מגבעתיים.
4 תומכים מתוך 15
מינימום 360 2 ספרים ועוגה
שני ספרים עם תודה, חתימה ועוגת בראוניז תמרים. איסוף מגבעתיים.
2 תומכים מתוך 100
מינימום 420 סדנת הכנת פסטה
סדנת הכנת פסטה כולל ארוחה מהמנות שמכינים. הדרכה פרונטלית, שישה משתתפים בסדנה. בגבעתיים. בימי שישי. מותנה בהשתתפות ארבעה לפחות.
5 תומכים מתוך 18
מינימום 1100 10 ספרים עם תודה וחתימה
10 ספרים עם חתימה ותודה, משלוח לכתובת אחת (בישראל). מתאים גם לחברות וארגונים.
1 תומכים
מינימום 1300 ספר וסדנת ארוחה
ספר וסדנה להכנת ארוחה מלאה. בגבעתיים בימי שישי. הדרכה פרונטלית. עד שישה משתתפים. מותנה בארבעה משתתפים לפחות.
20 תומכים
מינימום 2300 20 ספרים עם תודה וחתימה
אריזת ספרים למשלוח לכתובת שתמסרו (בישראל). מתאים גם לחברות ואירגונים.
4 תומכים
מינימום 100 ספר המתכונים למהירי החלטה
מחיר מוזל (ככל הידוע בשלב זה). משלוח בדואר רשום לכתובת שתבקשו בישראל.
10 תומכים מתוך 10